Sous-chef Bistro de Luif

Wil jij werken in dé bistro van De Maaspoort als sous-chef?

Is het jouw passie om samen met het team mooie, kwalitatieve en eerlijke gerechten neer te zetten en te delen met onze gasten.  Sta jij de collega’s bij in de keuken en weet jij het team gedreven en enthousiast te houden. Wil jij samen met het team de sterren van de hemel koken in onze open keuken. Dan zoeken wij jou.

• Je bent een creatieveling binnen de keuken en draait zelf mee in het bereidingsproces.
• Je coördineert de dagelijkse uitvoering van werkzaamheden van het keukenteam
• Je hebt een brede kennis van producten en bijbehorende kooktechnieken die je graag met je team deelt.
• Je bent assertief en geeft leiding aan het team door initiatief te tonen. Je bent een leider, wil jezelf graag ontwikkelen en vindt het leuk om ieder individu in het team te versterken en de keuken naar een hoger niveau te tillen.
• Je bent kwaliteitsgericht en dat zie je niet alleen terug in je werk, maar ook in je werkwijze en communicatieve vaardigheden.
• Je denkt mee over het verbeteren van kwaliteit, service en processen.
• Je staat open voor vernieuwing en innovatie en volgt de trends op foodgebied.
• Je oog voor detail zie je terug in je ordelijke en heldere werkhouding.
• Je werkt volgens vaste procedures en draagt deze over aan je team. Onder andere het uitvoeren van controles en het implementeren van taken in je dagelijkse werk.
• Je draagt zorg voor een hoogwaardige- en gastgerichte service en een optimale gastvrijheidsbeleving.
• Je ambieert een open communicatie met je team en het team bediening om de werkzaamheden op elkaar af te stemmen.
• Verantwoordelijk voor het maken van de roosters en planning.
• Je zorgt voor uitvoering en naleving van procedures en werkinstructies.
• Je bent verantwoordelijk voor de wekelijkse inkoop en de kosten, het verzorgen van de weekroosters en enige administratie. Hierbij weet je als geen ander het overzicht te bewaren.

Over jou

• Je bent opgeleid als zelfstandig werkend kok, hebt passie voor je vak én ervaring als sous-chef en hebt daardoor voldoende vakkennis.
• Je hebt ervaring met leidinggeven, je weet een team naar een hoger niveau te tillen.  
• Je beschikt over een leermeesterdiploma. Zo niet, dan helpen we jou hierbij.
• Je weet wat kwaliteit is;
• Je hebt een voorliefde voor verse producten.
• Je kennis van de hygiëneregels is up-to-date.
• Je bent communicatief vaardig.
• Je bent creatief, flexibel en stressbestendig.
• Je bent een echte teamspeler. 

Wat bieden wij jou?

• Een fulltime dienstverband | 38 uur.
• Je maakt deel uit van het grootste theater en evenementenpodium van Noord- en Midden Limburg;
• Een salaris passend bij de functie en ervaring conform Horeca CAO.
• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband.
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

Herken jij jezelf? Stuur dan je CV en motivatiebrief naar Mariëlle Warmerdam | P&O via sollicitaties@maaspoort.nl.